Tagliatelle Panna et Prosciuto

Tagliatelle Panna et Prosciuto
De la crème fraîche, du jambon blanc, un jaune d'oeuf, acompagné de parmesan

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La légende veut que les Tagliatelle aient été inspirées par la chevelure blonde d'une noble dame de la renaissance italienne à qui un habile cuisinier de Bologne les aurait dédiées à l'occasion d'un mariage.  En réalité, c'est une histoire inventée par l'humoriste Augusto Majani en 1931

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