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BOLOGNA

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Composition :

Sauce bolognaise maison, mozzarella, origan

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BOLOGNA, Bologne en français,une des villes principales de l'Italie. Ses habitants sont les Bolonais. Surnomée la "Dotta", la savante par le rayonnement de ces universités, elle a d'autres surnoms comme la"grassa" pour son excellente cuisine.

Très curieusement, l'on parle de « spaghetti à la sauce bolognaise », alors que cette recette n'existe pourtant pas dans la cuisine régionale (seule la sauce — ou ragù — est une recette de la région), le spaghetti étant lui une spécialité napolitaine

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Composition :

Sauce bolognaise maison, mozzarella, origan